芒种时节，气温“步步高升”，预示着夏季即将进入热潮。
炎热的天气不但让人特别容易感到困倦，忧郁、暴躁的情绪一触即发，而且还容易没胃口。达达温馨提示，芒种节气期间，人的消化功能相对较弱，日常饮食应以清淡为宜，可以避免暑湿病。
饮食方面宜多吃养阴、生津、祛湿的食物，例如西瓜、凉瓜、西红柿、绿豆、冬瓜、木耳、丝瓜等。
尤其丝瓜的营养成很高，富含维生素，常吃丝瓜可以提高免疫力，预防疾病，延缓衰老，还具有清热化痰，凉血解毒的功能，是夏天餐桌上常见的一道美味。
今天，达达教大家做一道色、香、味和营养俱全的丝瓜虾球，香嫩脆甜的丝瓜搭配鲜美弹牙的虾球，是你绝对不能错过的夏季养生佳肴哦！
材料：丝瓜 大虾 姜丝 蒜末 盐 料酒 淀粉 生抽
工具：迅达智尊•平板灶
制作方法：
1、丝瓜洗净去皮，切成滚块，大虾去壳剔除虾线，加料酒、盐腌制10分钟，下锅前加少许淀粉抓匀；
2、姜切丝，蒜拍扁剁碎，用碗加入生抽、淀粉、料酒、清水搅匀做一个调料汁；
3、开启迅达智尊•平板灶，大火热锅倒油，放入姜，蒜炝锅，接着放大虾迅速炒至变色后盛起备用；
4、利用余油下丝瓜快速翻炒3分钟，然后倒入虾球和调料汁炒匀即可。
丝瓜虾球这道菜要做得好的秘诀在于火候，只有火力够猛，才能快速翻炒保持丝瓜和虾球鲜嫩的口感，同时锁住食物的营养，这不仅要求你的烹饪技能过关，灶的火力也是关键。
迅达智尊•平板灶搭载光辐旋流燃烧系统，热效率高达75%，火力强劲，炒菜速度快，满足旺火急炒的高需求。
迅达智尊•平板灶猛火助攻，
丝瓜虾球的做法赶紧get起来，
助你度过一个清爽的夏天！
